COCINA VASCA

Hola Kaixo,

ARRI, es un proyecto único, donde la gastronomía vasca tradicional florece en todo su esplendor.

Aquí solo vas a encontrar cocina de verdad, recetas muy tradicionales, recetas de madres, abuelas, bisabuelas (Etxeko andres)… y una gran calidad de producto.

No usamos productos de 4ª o 5ª gama. Utilizamos cocineros que cocinan y un maravilloso equipo de sala que estarán pendientes de todo aquello que necesitéis.

El 95% de nuestros productos provienen de Guipúzcoa, Vizcaya, Álava e incluso alguno de la zona norte de Navarra. 

No buscamos rompernos los sesos pensando en conceptos nuevos, ni en técnicas avanzadas. No encontrarás técnicas contemporáneas, ni tampoco un apartado de I+D.

Solo queremos echar la mirada atrás , a la época de las recetas de casa y a las recetas tradicionales de mi tierra natal.

Solo queremos recordar……. Y nunca olvidar.

Álvaro Arriaga.